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私、大将は昭和40年生まれの、小樽生まれ小樽育ちで、ド田舎者です(笑)多少言葉にどもりとなまりがありますのでカウンターでの会話は要注意してくださいね(笑)

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2011年8月

2011年8月30日 (火)

一夏の頑張り

忙しかった夏も徐々に終わりましたが、今年はクレームの山でお盆中は毎日反省の日々でしたweep
ほとんどのクレームがお寿司の出来上がりの時間でしたwatch
来年はクレームが一つでも減り、みなさまが笑顔で帰れるよう、スタッフ一同頑張りますsign01

ところで、小樽のウニも今月いっぱいで、悲しいですがdespair終わってしまいますthink
その代りイクラが入ってきますnotes

この時期のイクラは皮も柔く、口の中で溶けちゃいますlovely
当店では、上品な薄味に仕上げておりますconfident
十月いっぱいまで美味しく食べられますのでdelicious是非食べてみてくださいsign01happy02

2011年8月12日 (金)

お盆

最近、皆様のおかげでconfidentうちの店もかなり忙しくなりrun本当にありがとうございます!happy01notes
ですがthink何かもくもくとひたすら造っている自分が、皆様にご迷惑をおかけしているような気がしますweepまるで食堂状態だcoldsweats02sweat01
お盆ももう少しで終わりですが、精一杯やらせていただきますのでよろしくお願いしますsign03confident

このマグロはfish先日上がったwave青森大間産のバチマグロですnotes
バチといえど、本マグロのような美味しさでdeliciousheart04びっくりしましたsign01wink
お盆中はこれを使おうと思いますsign01happy02shine
北海道に来る機会のある方は是非sign01鮨処よしへお立ち寄りくださいhappy01sun

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